ベトナム ホー・チ・ミンに海外フードサービス事業 Hokkaido Jingisukan 善 1号店を開店

皆様におかれましては益々ご清栄の段、御慶び申し上げます。
加えまして、日頃の私共へのご厚情に心より御礼申し上げます。

さてこの度、日本のご当地料理をアジアの一般ストリートで、現地の方々に手の届く価格で、体験して頂きたいとの想いから、専門店「北海道ジンギスカン 善」を開店致しました。

オーストラリア大使館のご支援を得て、すすき野の専門店が提供する新鮮な冷蔵生ラム肉を南オーストラリア州の農場から空輸で自社輸入、札機大手ビールメーカー様とジンギスカンたれ専業メーカー様のご協力の下、特製の商部鉄器を使い備長炭と七輪で焼く本物のジンギスカンを再現することができました。

現地の方々に少しでも気軽に日本、特に北海道を体験してもらうために、食材と衛生にはとことんこだわりながらも、メニューは絞り、不要な店舗内装や広告宣伝には一切お金をかけず、簡素で小さな店に仕上げました。

1号店としてスタートしたGo Vap店は、Ho Chi Minhタンソンニャット空港から車で約5分、中心街からは20分の場所で、テーブルはわずか5卓、一度には20名様しかおもてなしでがきないため止むを得ず完全予約制としました。

Ho Chi Minh近郊にお住いの方々には手軽に「すすき野」を体験、また日本からご訪問の方々にもベトナム料理の合間に北海道のソウルフードを楽しんで頂けるものと思います。

末筆で失礼ながら、皆様の益々のご発展とご健談をお祈り申し上げます

Daizen ASEAN JSC
Director 加藤眞哉